Pal Dae District: Giảm 'Xuống' Lượng Sodium, Nâng 'Lên' Sức Khỏe

Quận Pal Dae, thành phố Suwon đã lựa chọn khoảng 10 nhà hàng trong địa bàn làm khu thử nghiệm giảm sodium tại các cơ sở ăn uống để xây dựng môi trường ăn ngoài lành mạnh, và thông báo vào ngày 22 rằng sẽ tổ chức các buổi giải trình trước cho các chủ kinh doanh để thành lập các 'nhà hàng ăn uống lành mạnh tham gia giảm sodium'.

Quận cho biết sodium, một nguyên nhân chính của các bệnh mãn tính như cao huyết áp, đang tăng hàng năm với mức 4.878mg - cao gấp 2,4 lần so với lượng tiêu thụ hàng ngày được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo là 2.000mg, và quá mức tiêu thụ là nguyên nhân chính gây cao huyết áp, đột quỵ và bệnh tim, đồng thời làm tăng nguy cơ bệnh thận và ung thư dạ dày.

Quận dự định sẽ chỉ định 'nhà hàng ăn uống lành mạnh tham gia giảm sodium' vào tháng 12 tới để phát triển các thực đơn ít sodium bằng cách lập và đánh giá công thức tiêu chuẩn cho các thực đơn đặc trưng của từng nhà hàng, phân tích các thành phần dinh dưỡng và tham khảo các phương pháp giảm sodium trong công thức.