Paldal-gu Thực hiện Kiểm tra Hướng dẫn các Nhà hàng Lớn

Quận Paldal, thành phố Suwon sẽ thực hiện kiểm tra vệ sinh đặc biệt đối với các nhà hàng lớn từ ngày 4 đến 29 do lo ngại sự bùng phát ngộ độc thực phẩm tập thể khi nhiệt độ tăng lên, theo thông báo vào ngày 3.

Nội dung kiểm tra trọng điểm bao gồm việc sử dụng và bảo quản các sản phẩm không được phép (chưa được thông báo) cũng như việc sử dụng và bảo quản nguyên liệu thô chất lượng kém như hư hỏng và biến chất, việc tuân thủ các yêu cầu về vệ sinh của thực phẩm và các yêu cầu kinh doanh, việc tái sử dụng thực phẩm dư thừa và xử lý thích hợp phế liệu, cũng như việc ghi nhãn xuất xứ và lưu trữ chứng chỉ.

Ngoài ra, song song với việc kiểm tra, quận sẽ tiến hành kiểm tra bằng bộ dụng cụ đơn giản có khả năng xác định các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm đối với những người làm việc ở bếp trực tiếp ảnh hưởng đến vệ sinh thực phẩm cũng như các dụng cụ như dao và thớt.

Quận dự kiến sẽ áp dụng các biện pháp hành chính theo các quy định liên quan đối với các cơ sở vi phạm Luật Vệ sinh Thực phẩm khi kiểm tra.

Đặc biệt, trong lần kiểm tra này, quận sẽ triển khai hệ thống phân loại vệ sinh ghi điểm dựa trên mức độ vệ sinh và sẽ miễn kiểm tra vệ sinh nửa cuối năm nay đối với các cơ sở xếp loại cao hơn cũng như triển khai "hệ thống kiểm tra tự nguyện" để tự kiểm tra và đánh giá trong năm tới, trong khi tập trung quản lý các cơ sở xếp loại thấp hơn.

Một quan chức quận nói rằng "chúng tôi sẽ tích cực thực hiện công tác quảng bá và hướng dẫn phòng ngộ độc thực phẩm để tạo ra một thành phố an toàn không có ngộ độc thực phẩm".