八达区大型餐饮店指导检查实施

随着气温上升，水原市八达区担忧集体食物中毒的发生，宣布将从4日至29日对大型餐饮店进行特别卫生检查。

重点检查内容包括是否使用和储存无许可(未申报)产品，以及腐烂、变质等劣质原材料的使用和储存情况，食品卫生处理和营业者遵守情况，剩余食品的再利用和餐厨垃圾的妥当处理情况，原产地标示及证明书保管等。

此外，检查还将配合进行对直接影响食品卫生的厨房工作人员及刀具、砧板等进行能够判别食中毒菌的简易试剂盒检查。

该区对检查结果违反《食品卫生法》等的营业场所将依照相关规定实施行政处罚。

特别是，此次检查将实施根据卫生水平给予等级的卫生等级制，对上级等级营业场所免除今年下半年卫生检查，实施让其自行进行"自律检查制"进行检查和评估，对下级等级营业场所将进行集中管理。

该区相关负责人表示，"将积极开展食物中毒预防宣传和指导，为创造没有食物中毒的安全城市尽最大努力"。