继承宫廷饮食的脉络

水原市农业技术中心从23日起至12月12日止，分12次运营宫廷饮食专门课程，引发了关注。

为了继承宫廷饮食的脉络而举办的本次教育面向完成了从今年3月开始为期3个月的宫廷饮食课程和传统饼点课程的78名学员展开。

教育采用理论和实践并行的方式，内容包括对比晚清皇室的御膳餐桌和1795年在水原华城行宫举行的、进献给正祖大王及其母亲惠庆宫洪氏的进献宴的饮食文化烹饪。

水原市农业技术中心主任安明均表示："通过本次教育，不仅可以掌握使用宫廷饮食和传统糕点进行家庭饭桌摆设，还可以应用于招待客人的饭桌摆设。韩国传统饮食正是适应真实生活、健康安全的食物，是我们祖先留给我们的珍贵礼物。"