Hãy đến ăn 'bánh mì vua chiến'

'Bạn có biết phố bánh mì Byeongjeom từng tấp nập với những người bán bánh mì thời Chosun không?'

Lễ hội phố bánh mì Byeongjeom lần thứ 3 sẽ diễn ra vào ngày 23 tại khu vực ga Byeongjeom, thành phố Hwaseong, nhằm giới thiệu nguồn gốc tên thành phố, phát triển tầm nhìn cho ngành sản xuất bánh mì truyền thống bằng cách giữ gìn đặc trưng địa phương và chia sẻ với cư dân.

● Vừa nếm bánh mì, vừa trải nghiệm làm bánh mì

Như tên gọi Byeongjeom (bánh mì) cho thấy, từ xưa đây là con đường dẫn từ tỉnh Gyeonggi đến ba vùng nam (tam nam) bao gồm tỉnh Chungcheong, Gyeongsan và Jeolla. Khi lưu lượng người qua lại gia tăng, tự nhiên những người bán bánh mì dần dần tập trung lại, tạo thành một phố mua bán chuyên về bánh mì, trở thành một trong những phố bánh mì nổi tiếng trên toàn quốc thời Chosun.

Với 30 ngày còn lại trước kỳ thi tuyển sinh đại học, lễ hội phố bánh mì năm nay với khẩu hiệu 'Giấc mơ chiến thắng xuất sắc' được tổ chức với chủ đề 'bánh mì dẻo may mắn', các sự kiện đa dạng sẽ được tổ chức với nhiều điều để xem, ăn và thưởng thức.

Lễ hội này sẽ tái hiện phố chợ thời Chosun bằng cách xây dựng những ngôi nhà tranh và những mái che nắng xung quanh khu phố bánh mì gần ga Byeongjeom, nơi sẽ có nhà máy bánh mì, tiệm thuốc, cửa hàng vải và cửa hàng bảo tàng.

Tại nhà máy bánh mì, du khách có thể trực tiếp trải nghiệm cách làm bánh mì theo phương pháp truyền thống bằng cách sử dụng các công cụ truyền thống như máy dập chân, quả lăn và cối.

Khi cơm bánh được làm trong nồi lớn được đưa ra, khách du lịch sẽ dùng búa bánh mì và bột rắc để tạo ra các loại bánh mì khác nhau và ăn tại chỗ.

Ngoài ra, tại địa điểm sự kiện sẽ diễn ra 'triển lãm công nghiệp bánh mì Byeongjeom' được tài trợ bởi Hợp tác xã Taean, nơi sẽ bán bánh mì Byeongjeom, tổ chức cuộc thi nếm rượu gạo Hwaseong và bán nông sản địa phương như gạo Hwaseong, với toàn bộ doanh thu được quyên góp làm quỹ giúp đỡ cộng đồng.

● Nhìn thấy lối sống những năm 1920 thông qua bánh mì

Tại địa điểm sự kiện cũng sẽ có một không gian trưng bày đặc biệt với chủ đề bánh mì và tên gọi 'Byeongjeom'.

Tại 'quán cà phê bánh mì' sẽ giới thiệu tình hình hiện tại và hoạt động của đơn vị kinh doanh cụm bánh mì 'wellness' của khu vực Hwaseong như Hợp tác xã Jeongnam, tầm nhìn của ngành công nghiệp liên quan đến bánh mì, v.v.

Đặc biệt, 'bảo tàng lịch sử phố bánh mì' trưng bày các bức ảnh hiếm và tài liệu lịch sử về lối sống của thường dân vùng ga Byeongjeom những năm 1920, cùng với 'bảo tàng bánh mì truyền thống' với chủ đề bánh mì và phong tục theo mùa sẽ trưng bày nhiều loại bánh mì được sử dụng trong các tình huống khác nhau như hôn lễ truyền thống, lễ đầy tháng tuổi và lễ cân nặng 100 ngày.

Ngoài ra, xung quanh phố bánh mì và địa điểm sự kiện sẽ có các buổi biểu diễn của Hiệp hội bảo tồn Hwasong Dure, các cuộc họp của câu lạc bộ trung tâm tự trị của cư dân, các đoàn nhạc truyền thống, vở kịch sân khấu cùng với cuộc diễu hành cầu nguyện hợp lăc và cuộc diễu hành chiến thắng xuất sắc Lee Mongyong.

Các sân chơi trải nghiệm cho toàn bộ gia đình như 'kỳ tích kỷ lục Guinness cắt bánh mì' cũng thu hút sự chú ý.

Giáo sư Park Hwan của Đại học Suwon phụ trách tư vấn cho lễ hội (chuyên ngành lịch sử) nói rằng "biểu thức 'phố bánh mì' có thể được tìm thấy trong 'Chunhyangjeon' được xuất bản vào cuối thời Chosun" và "Byeongjeom đã là một nơi mà những người gửi thư hoặc hành khách dừng lại từ thời Cao Ly, vì vậy có rất nhiều người bán bánh mì".

Ông Kim Hoe-geun, trưởng nhóm thúc đẩy lễ hội Quỹ Văn hóa Hwaseong cũng cho biết "lễ hội phố bánh mì lần này hạn chế các sự kiện sân khấu tập trung vào nghệ sĩ và các sự kiện bên ngoài, thay vào đó tập trung vào các chương trình định hướng trải nghiệm có sự tham gia trực tiếp của cư dân" và "tôi hy vọng Byeongjeom sẽ trở thành 'mecca của ngành công nghiệp bánh mì Hàn Quốc'".

Trong khi đó, ủy ban thúc đẩy lễ hội cho biết để đảm bảo tiến hành mượt mà các sự kiện vào ngày 23, toàn bộ lưu lượng xe sẽ bị kiểm soát từ sáng 8 giờ đến tối muộn 10 giờ trên đoạn phố bánh mì dài khoảng 200 mét từ phía trước cửa ra số 1 ga Byeongjeom đến dưới cầu vượt Byeongjeom, và kêu gọi cư dân quan tâm và hợp tác tích cực.