Trung tâm Hỗ trợ Bữa ăn Chung của Anyang·Gunpo·Uiwang·Gwacheon tổ chức lễ bổ nhiệm 'Nhóm nhiệm vụ phát triển thực đơn xanh carbon thấp'

[Suwon Ilbo = Nhà báo Eom In-yong] Trung tâm Hỗ trợ Bữa ăn Chung của Anyang·Gunpo·Uiwang·Gwacheon (Giám đốc Lee Eun-hee) đã tổ chức lễ bổ nhiệm 'Nhóm nhiệm vụ Phát triển Thực đơn Xanh Carbon Thấp năm 2026 lần thứ 4' vào ngày 5 tháng này nhằm ứng phó với khủng hoảng khí hậu và tạo dựng nền văn hóa ẩm thực bền vững, theo thông báo ngày 7 tháng này.

Nhóm nhiệm vụ này được thành lập để tích cực thực hiện trung hòa carbon phù hợp với thời đại khủng hoảng khí hậu, và được thành phần bởi 11 cô giáo dinh dưỡng từ các khu vực Anyang·Gunpo·Uiwang·Gwacheon cùng tổng cộng 13 chuyên gia bao gồm Nhóm Giáo dục Lối sống Ẩm thực của trung tâm.

Họ sẽ hợp tác trong 10 tháng tới để sản xuất 'Sách Công thức Thực đơn Xanh Carbon Thấp do Cô giáo Dinh dưỡng Tạo ra 'Măt Na Da Ⅳ'' - sách công thức bữa ăn trường học carbon thấp.

Nhóm nhiệm vụ sẽ thực hiện ▲Phát triển công thức nấu ăn sử dụng thực phẩm địa phương và protein thay thế ▲Tìm ra cách tiết kiệm năng lượng trong quá trình nấu nướng ▲Phổ biến thực đơn carbon thấp cho bữa ăn tập thể và gia đình.

Đặc biệt, họ lên kế hoạch tập trung năng lực vào phát triển 'Thực đơn Xanh Carbon Thấp' hướng tới ăn chay, vừa giảm tiêu thụ thịt vừa giữ được vị ngon và dinh dưỡng.

Giám đốc trung tâm Lee Eun-hee cho biết: "Chỉ cần thay đổi thực đơn cũng có thể giảm lượng khí thải carbon", và "Chúng tôi sẽ tích cực hỗ trợ để phổ biến công thức nấu ăn chứa đựng kinh nghiệm thực tế từ hiện trường, giúp các học sinh có thể vui vẻ tham gia vào trung hòa carbon".