八达区 华城行宫美食街启动"健康街道"计划

八达区（区厅长尹建模）针对居民食生活模式日趋以外食为主、由于钠摄入过量导致各种成人病增加的现象，为诱导低盐化，正在对被指定为食文化改善特色街道的华城行宫美食街约30家餐饮店开展减钠事业。

调查显示，我国民众的钠摄入量为4878毫克，是世界卫生组织（WHO）日建议量2000毫克的2.4倍，其中摄入的钠的50%来自外食。

自5月启动的减钠示范事业，向各业所发放盐度计和盐度测量日志，针对各业所的代表性菜品2种（汤类、炖菜等），由营业主自主实施盐度测量和管理。

此外，减钠示范事业的现场指导从16日至19日进行了为期4天的工作，公务员和消费者食品卫生监视员访问了约30家店铺，使用便携式盐度计确认钠数值的变化趋势，并引导营业主降低盐度。

八达区环境卫生课课长李希玉表示："这项事业将改善居民和餐饮店业主对钠摄入的认识，并努力促进健康、安心且格调高尚的饮食文化。"