八达区指定10家降低钠含量健康餐厅

水原市八达区与食品医药品安全厅于7日作为外出就餐减少钠含量示范特区事业，将所辖10家餐厅指定为健康餐厅，并举行了揭牌仪式。

当日揭牌仪式以改善过度摄入作为高血压等慢性疾病主要原因的钠的食习惯，降低市民成人病风险，引导健康生活为宗旨。外食业八达区分会、食药厅、道食品安全课、水原市相关公务员等25人参加了仪式，在仁溪洞新东玉（健康餐厅1号店）举行。

健康餐厅对各餐厅的代表菜品进行了标准食谱评估及钠等营养成分分析，提供了包括食谱减钠、低钠菜品开发等现场定制型技术支持，整个过程历时约8个月。

此次指定的健康餐厅包括仁溪洞所在的新东玉、高银谷、能芝村、山海豆腐、谣言、尾张特别会馆、优秋猪肉、威风堂堂水原烤肉、济州肉铺、行花村等。

这些餐厅需要努力为市民提供通过降低腌料或汤汁盐度或减少使用量来降低钠含量的食品，特别是针对钠含量较高的食品。