水原市内"纯素(Vegan)餐厅"20家，请在市政府网站查看

[Suwon Ilbo=记者徐东英] 水原市为市内素食者提供食品接待业所中"纯素餐厅"或"纯素菜单处理餐厅"信息，于20日宣布。

纯素餐厅是指处理不使用肉类·鱼类·鸡蛋·牛奶等动物性食品菜单的餐厅。Vegan(纯素)是指除了蔬菜·水果·海草等植物性食物外，不吃任何其他食物的彻底、完全的素食主义者。

市通过去年3月的公告招募处理纯素菜单的业所。随后调查了业所菜单(饭菜或糕点·面包)、销售形式和能否应对外国人，选定了20家一般、休闲餐饮店等。

对被选定的业所配发了市制作的纯素餐厅指定标志牌。为便于市民查看业所信息并使用，标志牌上标有餐厅(食堂)·面包店(面包房)的区分。也可以了解部分菜单是否仅处理素食。

关于纯素餐厅的详细内容可在市政府网站(www.suwon.go.kr)"分类信息→环境·绿地→卫生→处理纯素菜单业所"查看。

市卫生政策课课长郑容吉表示"对素食越来越感兴趣的人在增加"，"将持续发掘纯素餐厅，以便向水原市民和访客提供考虑多样食文化的业所信息"。