Thành phố Guri tích cực triển khai dự án "Wa-Guri Danh tiếng ẩm thực" năm 2026

[Suwon Ilbo=Ông Om In-yong] Thành phố Guri đã công bố vào ngày 4 rằng sẽ tích cực triển khai dự án "Wa-Guri Danh tiếng ẩm thực" năm 2026 nhằm phát triển thương hiệu văn hóa ẩm thực đại diện cho địa phương.

"Wa-Guri Danh tiếng ẩm thực" là một chế độ nhà hàng xuất sắc kể từ năm 2023, trong đó thành phố Guri chính thức chứng nhận bằng cách đánh giá toàn diện chất lượng thực phẩm, tính cạnh tranh về giá, mức độ quản lý vệ sinh và dịch vụ nói chung. Hiện tại, có tổng cộng 53 cơ sở được chỉ định và vận hành.

Năm nay, thành phố đã xây dựng các quy tắc liên quan đến chỉ định và hỗ trợ nhà hàng xuất sắc, đồng thời đã mạnh mẽ tăng cường ba biện pháp bổ sung để nâng cao hiệu quả.

Thứ nhất, để tăng cường tính chuyên môn của đánh giá trên thực địa, các chuyên gia vệ sinh an toàn thực phẩm được tham gia vào các lĩnh vực vệ sinh và môi trường, nhằm đánh giá mức độ quản lý vệ sinh thực tế của cơ sở một cách chính xác hơn và khách quan hơn. Đối với các cơ sở được chỉ định có xếp hạng vệ sinh, các ưu đãi được cấp trong quá trình đánh giá để thúc đẩy sự cải thiện tự nguyện mức độ vệ sinh toàn ngành.

Thứ hai, thành phố sẽ tích cực triển khai các chính sách liên kết để kích hoạt văn hóa ẩm thực địa phương. Các cơ sở hoạt động tốt nhất tại "Lễ hội ẩm thực Guri Matja-rang" sẽ được cấp ưu đãi trong quá trình đánh giá, công nhận chính thức tính cạnh tranh của menu, mở rộng sự tham gia tự nguyện của ngành ngoại ưỡng, thúc đẩy cạnh tranh lành mạnh, và dẫn đến khám phá các menu đặc biệt đại diện cho địa phương.

Thứ ba, hệ thống quản lý sau chỉ định cũng sẽ chặt chẽ hơn. Sau khi chỉ định, kế hoạch là xây dựng một "hệ thống vận hành chịu trách nhiệm" để tiến hành tư vấn chẩn đoán vệ sinh phòng ngừa ngộ độc thực phẩm hàng năm và hướng dẫn tại chỗ để quản lý liên tục.

Thị trưởng Baek Kyung-hyun cho biết: "Wa-Guri Danh tiếng ẩm thực không phải là một dự án đơn giản chỉ lựa chọn nhà hàng ngon, mà là một chính sách tạo ra tiêu chuẩn nhà hàng mà công dân có thể yên tâm tìm kiếm," và nói thêm "Thông qua đánh giá công bằng, xét duyệt chuyên môn, và quản lý sau chỉ định có hệ thống, tôi sẽ tiếp tục thúc đẩy để Wa-Guri Danh tiếng ẩm thực trở thành một thương hiệu văn hóa ẩm thực đáng tin cậy với độ tin tưởng cao đại diện cho thành phố Guri."