Thành phố Yongin phát triển bánh gạo trắng chứa nhân vật mascot thành phố 'Joa Yong'

[Suwon Ilbo=Phóng viên Choi Ki-ho] Thành phố Yongin đặc biệt hôm 11 tuyên bố sẽ sản xuất bánh đặc hóa khu vực bằng cách sử dụng nhân vật mascot thành phố 'Joa Yong' được yêu thích bởi nhiều công dân và thương hiệu nông sản đại diện của thành phố là gạo trắng ngọc bạch.

Mục đích là phát triển các sản phẩm chế biến gạo theo yêu cầu phù hợp với tầm nhìn của công dân, tạo ra giá trị gia tăng mới cho nông dân và sử dụng hiệu quả như một sản phẩm du lịch của thành phố.

Liên quan đến điều này, thành phố đã phát hành hợp đồng "Nghiên cứu và phát triển sản phẩm chế biến sử dụng gạo trắng ngọc bạch" từ tháng 5 đến tháng 11 và bắt đầu phát triển 3 loại bao gồm bánh Castella, bánh sandwich và bánh quy làm từ gạo trắng ngọc bạch.

Trong hợp đồng, thành phố sẽ điều tra các ý tưởng về hình thức bánh nướng có khả năng mua sắm cao và xu hướng tiêu dùng phù hợp với sản phẩm du lịch để đề xuất khái niệm sản phẩm theo yêu cầu, đồng thời sản xuất các mẫu sử dụng nguyên liệu nông sản địa phương đặc sản.

Thành phố sẽ nghiên cứu tỷ lệ hỗn hợp bột gạo tối ưu có xem xét tính thích hợp chế biến gạo và đánh giá cảm quan, cạnh tranh chế biến, đồng thời xây dựng quy trình bảo quản để lưu thông ở nhiệt độ phòng như khử trùng và các chất phụ gia.

Thành phố dự kiến sẽ giới thiệu lần đầu 3 loại "bánh gạo Joa Yong" được sản xuất trên cơ sở này cho công dân tại sự kiện "Ngày công dân thành phố Yongin" dự kiến diễn ra vào tháng 9 tới.

Một quan chức thành phố cho biết "Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức trong việc phát triển bánh gạo Joa Yong để góp phần hoạt động nông dân bằng cách tăng tiêu thụ gạo và đồng thời sử dụng nhân vật mascot thành phố làm sản phẩm đặc hóa khu vực".