‘감홍로주’ 이기숙 명인과 함께하는 ‘경기식탁’ 12월 참여자 모집

경기도 먹거리광장은 오는 16일부터 19일까지 전통 식문화의 진수를 오감으로 경험할 수 있는 참여형 프로그램 ‘경기잇는식탁’의 12월 참여자 40명을 모집한다.

12월 행사는 조선 3대 명주인 ‘감홍로주’를 3대째 계승하고 있는 대한민국 식품명인 제43호 이기숙 명인과 함께한다.

참가가 확정되면 이기숙 명인의 생생한 강연을 통해 감홍로주에 깃든 역사와 전통주의 문화적 가치를 배우고, 전통주를 현대적 감각으로 재해석한 다채로운 미식도 경험할 수 있다.

감홍로주 시음은 물론, 은은한 전통주의 향을 머금은 ‘감홍로주 초콜릿 만들기’ 실습과 시식을 통해 세대를 아우르는 우리 전통 식문화의 색다른 매력을 만끽할 수 있다.

프로그램은 12월 5일 경기도 먹거리광장 쿠킹스튜디오에서 ▲7회차(10:00~13:00)와 ▲8회차(14:00~17:00) 두 차례로 나누어 회차별 20명씩 총 40명을 대상으로 운영한다. 만 19세 이상 도내 거주자면 누구나 무료로 참여할 수 있다.

신청은 16일 오전 10시부터 19일 오후 6시까지 네이버폼을 통해 온라인으로 하면 된다. 최종 결과는 23일 오후 3시 경기도농수산진흥원 누리집(www.gafi.or.kr) 게시와 함께 개별 안내한다.

이문무 경기도 농업정책과장은 “3대에 걸쳐 조선 명주의 맥을 이어온 이기숙 명인의 철학을 마주하고, 전통주가 현대적인 디저트로 재탄생하는 매력을 직접 맛보는 뜻깊은 시간이 될 것”이라고 말했다.

‘경기잇는식탁’은 식품명인의 삶과 철학이 담긴 이야기를 듣고 조리 실습을 통해 건강한 전통 식문화를 경험하는 참여형 프로그램이다.