道 농업기술원, 재즈막걸리 개발

도는 15일부터 열리는 ‘제7회 자라섬 국제재즈페스티벌 2010’을 맞아 경기도농업기술원(원장 김영호, 화성시 기산동)과 (주)우리술(대표 박성기, 가평)이 함께 14일 재즈막걸리를 출시하고 재즈 페스티벌의 공식 건배주로 사용한다고 13일 밝혔다.

재즈막걸리는 경기도 농업기술원에서 개발한 보리막걸리를 (주)우리술에서 리뉴얼한 상품으로 식이섬유가 풍부한 살균 보리막걸리에 탄산을 주입해 젊은 층의 기호에 맞춘 동시에 장기 유통도 가능한 장점을 가지고 있다.

도 농업기술원 관계자는 “재즈막걸리의 주원료인 보리는 혹독한 겨울을 이겨낸 특성이 재즈 정신과도 잘 어울린다”며 “재즈 막걸리 발효시기엔 재즈 음악을 들려줘 차별성을 높였다”고 설명했다.

도 농기원은 이 막걸리가 재즈페스티벌 기간 중 국내 젊은 층에 충분히 어필할 수 있을 것으로 기대하고 있으며, 아울러 축제를 찾은 외국인에게 우리 술의 우수성을 알리는 계기가 될 것으로 전망하고 있다.