Kiểm tra toàn diện từ sản xuất đến lưu thông sản phẩm chăn nuôi dịp Tết Trung Thu

Phòng thí nghiệm vệ sinh thú y tỉnh Gyeonggi (gọi tắt là Phòng thí nghiệm) đang tiến hành quản lý vệ sinh và an toàn đặc biệt toàn diện bao gồm từ sản xuất, chế biến, lưu thông đến bán hàng để người dân có thể yên tâm tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi dịp Tết Trung Thu sắp tới.

Trước tiên, ở giai đoạn sản xuất và giết mổ, từ ngày 31 tháng 8 đến ngày 18 tháng 9, trong suốt 3 tuần, Phòng thí nghiệm sẽ tiến hành kiểm tra vệ sinh quy mô lớn và kiểm tra chi tiết đối với 6 lò mổ trong tỉnh (Hyopsin, Bucheon, Ugyeong, Ujin, Dodram, Pyeongnong) và các doanh nghiệp xử lý phụ phẩm, những doanh nghiệp ra vào lò mổ.

Để nâng cao an toàn của thịt trong mùa cao điểm, Phòng thí nghiệm sẽ mở rộng đáng kể khối lượng kiểm tra giám sát hóa chất kháng sinh còn sót lại và kiểm tra chi tiết vi sinh vật (vi khuẩn chung, vi khuẩn đại tràng) là chỉ số vệ sinh so với bình thường để nắm bắt tình hình ô nhiễm một cách chi tiết hơn. Ngoài ra, sẽ tập trung kiểm tra tuân thủ quy tắc vệ sinh ở các cơ sở bên trong xưởng sản xuất và các doanh nghiệp ra vào để tăng cường quản lý an toàn từ giai đoạn sản xuất và giết mổ.

Ở giai đoạn lưu thông và bán hàng, từ ngày 27 tháng 8 đến ngày 10 tháng 9, Phòng thí nghiệm sẽ thành lập đội kiểm tra để tiến hành kiểm tra đa dạng đối với toàn bộ các doanh nghiệp chế biến, đóng gói, bảo quản, bán hàng.

Các nội dung kiểm tra chính bao gồm △xử lý vệ sinh các sản phẩm chăn nuôi và tuân thủ tiêu chuẩn bảo quản và lưu thông △sử dụng nguyên liệu không phù hợp và vi phạm tiêu chuẩn ghi nhãn △thực hiện tự kiểm tra chất lượng và kiểm tra sức khỏe. Đặc biệt, Phòng thí nghiệm sẽ tập trung quản lý các cơ sở vệ sinh yếu đó là những nơi có lịch sử xử phạt hành chính gần đây hoặc có thông tin từ công dân và khiếu nại được tiếp nhận, đồng thời tiến hành sưu tầm và kiểm tra các sản phẩm chăn nuôi được tiêu thụ nhiều trong dịp lễ.

Ông Nam Young-hee, Trưởng Phòng thí nghiệm vệ sinh thú y tỉnh Gyeonggi, cho biết: "Dịp Tết Trung Thu là thời kỳ tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi tập trung nhất trong năm, vì vậy kiểm tra chủ động và quản lý trước khi lưu thông là vô cùng quan trọng" và "Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức trong quản lý thực địa để các sản phẩm thực phẩm an toàn được cung cấp cho bàn ăn dịp lễ của người dân tỉnh thông qua xác thực vệ sinh kỹ lưỡng".